海ブドウとは
海ブドウとは、沖縄の海に生息する海草のことをいいますが、
別名「クビレヅタ」と呼ばれています。
また、海ぶどうは「グリーンキャビア」と呼ばれており、
葉の両側に緑のプチプチとした独特の食感がたまらない食べ物です。
そんなはじける食感を一度味わうと決して忘れられないほどで、
沖縄料理の中でもファンが多い食べ物のひとつです。
海ぶどうの名前の由来は、その名の通り、
姿が果物のブドウに似ているから「海ぶどう」と呼ばれています。
海ぶどうには、カルシウム、鉄分、ビタミン類、ミネラル分が多く含まれており、
しかも、女性には嬉しい低カロリーでとってもヘルシーな食べ物と言うこともあって、
しかも、最近ではテレビや雑誌などの各メディアが取り上げていることもあって
最近人気が高まっています。
海ぶどうの収穫時期は、最盛期は６月～８月の夏場が本格的に採れますが、
一年中収穫もできるため嬉しいことに一年中味わうことができます。